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Posts Tagged ‘presunto cru’

Olha, não temos nem o que dizer… Só que é uma vergonha ficar tanto tempo sem postar. E não é por falta de conteúdo, porque a cozinha continua a toda (exceto essa semana que acabamos de voltar de viagem).

Enquanto estávamos fora minha amiga Lu me avisou que sua irmã Laura reproduziu um prato que o Ricardo fez num almoço para a gente e postou a receita no blog dela (que é muito legal e aborda vários assuntos além de receitas). É um filé a milanesa, mas a farinha de empanar é composta por parma crocante, além do pão torrado, é claro.

Já que a irmã dela foi muito fofa de reproduzir e citar nosso blog (thanks Laura), nada mais lógico do que indicar o Hoje tem Visita para vocês seguirem o passo a passo da receita e aproveitar para pegar várias outras dicas.

Será que agora a gente toma vergonha na cara?

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Um dia desses fui fazer uns dos meus risotos preferidos, de aspargos e presunto cru. Como a gente sempre compra um pouco a mais do que vai na receita, resolvi usar esses ingredientes para fazer uma entrada que tem num dos meus livros, acho que do Jamie Oliver

Fácil, fácil:

Corte o talo do aspargo e enrole em cada um uma fatia de presunto de Parma, de modo que ela fique firme. Aqueça bem uma frigideira anti-aderente ou uma chapa e coloque-os para grelhar. Vá acompanhando sem deixar queimar e vire para que o aspargos fique cozido por dentro e o presunto crocante.
Sirva imediatamente.

O nutricionista recomenda aspargos na dieta, já o presunto cru…

Boa semana a todos!

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