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Archive for the ‘jantar’ Category

Olha, não temos nem o que dizer… Só que é uma vergonha ficar tanto tempo sem postar. E não é por falta de conteúdo, porque a cozinha continua a toda (exceto essa semana que acabamos de voltar de viagem).

Enquanto estávamos fora minha amiga Lu me avisou que sua irmã Laura reproduziu um prato que o Ricardo fez num almoço para a gente e postou a receita no blog dela (que é muito legal e aborda vários assuntos além de receitas). É um filé a milanesa, mas a farinha de empanar é composta por parma crocante, além do pão torrado, é claro.

Já que a irmã dela foi muito fofa de reproduzir e citar nosso blog (thanks Laura), nada mais lógico do que indicar o Hoje tem Visita para vocês seguirem o passo a passo da receita e aproveitar para pegar várias outras dicas.

Será que agora a gente toma vergonha na cara?

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Depois de um longo e tenebroso outono, voltamos a ativa no blog! A cozinha estava reformando, o Igor e a Márcia viajando, enfim… Chega de desculpas e vamos ao que interessa: comida!!

No último feriado ficamos em casa e assistimos o programa do chef Claude Troisgros no canal GNT, o Que Marravilha!!  Ficamos babando na receita: Costela Premium com Spatzle. É um carré de boi selado na frigideira e assado coberto com um molho e uma massa.  No dia seguinte quando mostrei pro Igor o vídeo do programa ele disse que tinha duas peças de prime rib em casa, eehhhhh!

Resumo da ópera:  fizemos, comemos, aprovamos. But… precisamos avisar: a carne é bem fácil de preparar mas o spatzle dá um certo trabalho.  É um acompanhamento muito simples no sabor mas bem chatinho de fazer. Apesar disso, não deixa de ser uma boa opção para quem quer variar. Para os mais preguiçosos, a costela combina também com arroz ou cuzcuz marroquino.

Eis o resultado:

Aqui tem o vídeo da receita, vale a pena.

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